Como idea, no sé a que nivel es funcional, me gusta mucho esta idea de apilar bloques mientras sobra energía para, por la gravedad mediante, recuperarla más tarde o de noche. https://www.youtube.com/watch?v=7hvsTlNUvaA
Para eso mejor lo que hacemos en España, que es turbinar aguas arriba por la noche, que son horas de menos consumo, para tenerla almacenada por el día. De eficiencia no se cómo andará (las dos imagino que tendrán muchas pérdidas, lo mejor sería que la tecnología de baterías evolucionase), pero medioambientalmente mejor que esa enorme torre de hormigón es, y encima ganas mejor gestión en el agua