Para la salud del corazón, la calidad de los alimentos importa más que reducir los carbohidratos o las grasas. (Eng) ( www.eurekalert.org )

Un nuevo estudio que siguió a casi 200,000 personas durante varias décadas ha descubierto que, en lo que respecta a la salud cardíaca, la calidad de los alimentos consumidos es tan importante como seguir una dieta baja en carbohidratos o grasas. Los resultados sugieren que elegir alimentos saludables y de alta calidad es clave para proteger el corazón.

En las últimas dos décadas, se han promovido las dietas bajas en carbohidratos y grasas por sus posibles beneficios para la salud, como el control de peso y la mejora de los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Sin embargo, el impacto de estas dietas en la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas sigue siendo un tema de debate.