La mantequilla viene bien si son otros elementos en las croquetas (un pollo asado un poco seco, por ejemplo). El asunto es que siendo cocina, aunque tiene mucha ciencia, termina siendo también ensayo error ;)
Como se irán "deshaciendo un poco" entre remover y remover, calcula 2 tercios de un vaso como mucho. O será tela de aceitoso. Si ves que la masa no se hace del todo masa y queda pocha, puedes meterla en el frigo o congelarla y después esperar que vaya descongelando.
No, no, con crítico me refiero a qué analizaban el por qué eran necesarios y a raíz de qué se habían definido.
Toda norma se sujetaba a debate para estudiarla y entenderla -adaptado al nivel de conocimientos y razonamiento de un crío-, con lo que se incluía leyes, derechos y deberes.
En el ejemplo que trataba, iban al punto último: Tú eres una persona, otros son personas. Por lo tanto, hay derechos y deberes inherentes a ambos. Porque somos personas.
En "mi casa", mis padres intentaron que tuviera un enfoque crítico con los derechos humanos y con las libertades individuales, incluso con la persona detrás del inmigrante/emigrante ilegal, porque al final trataba de eso. Y contemos con que mi padre es "obrero de derechas" en muchas cosas, eh?
El asunto es que de unos ocho años hasta hoy, he observado cómo mi alrededor se ha ido acercando poco a poco a las palabras de derecha -y en algunas personas, extrema derecha- con discursos que aún siendo "suaves" pasan a ser mirando entre líneas discursos perversos, ya que la deriva que toman envueltas en proteger lo oriundo recae hacia normalizar el odio al que viene de fuera, al distinto o al que no comparte agenda política y eso, a la larga, hace que el discurso cale cada vez más profunda y extendida mente.
Ay, coñe, "pocho las patatas"! Voy a probar si permite edición a estas alturas.
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Lo permitió.
Con respecto a lo del tercio de los huevos batidos para hacer la tapa inicial, es más cómodo y da la certeza de que ha cuajado bien, impidiendo que se te desmorone ;)
No, hombre, lo que trato de exponer suavemente es que quien no sabe hacer la patata a fuego lento y bien, le toca usar cebolla para darle jugosidad a la textura :D
