Cocina y gastronomía

Carrillada ibérica Ingredientes: - 3 cebollas (blancas, moradas o marrones, que estén frescas). - 5 zanahorias grandes. - 4 ó 5 dientes de ajo. - 3 ó 4 carrilleras de cerdo cortadas a la mitad, con hueso. - Vaso de vino. - Vaso de caldo. - Vaso y medio de agua. - Pimienta. - Sal. - Aceite de oliva.

Los videos instructivos de cocina, los blogs de recetas y los libros de cocina producidos en masa pueden ser inventos relativamente recientes, pero a nuestros antepasados ​​también les gustaba cocinar. Los arqueólogos han encontrado restos de comida similar a la nuestra en todo el mundo, desde rastros de gachas quemadas en...